长城葡萄酒系列长文案-三毫米的旅程等（2004）

三毫米，瓶壁外面到里面的距离， 一颗葡萄到一瓶好酒之间的距离， 不是每颗葡萄都有资格踏上这三毫米的旅程。 它必是葡园中的贵族； 占据区区几平方公里的沙砾土地，坡地的方位像为它精心计量过，刚好能迎上远道而来的季风。 它小时候，没遇到一场霜冻和冷雨；旺盛的青春期，碰上十几年最好的太阳，临近成熟，没有雨水冲淡它酝酿已久的糖份，甚至山雀也从未打它的主意。 摘了三十五年葡萄的老工人，耐心地等到糖份和酸度完全平衡的一刻才把它摘下，酒庄里最德高望重的酿酒师，每个环节都要亲手控制，小心翼翼。 而现在一切光环都被隔绝在外，黑暗、潮湿的地窖里，葡萄要完成最后三毫米的推进。 天堂并非遥不可及，再走十年而已。

科学家发现了12，866颗小行星； 地球上出生了3亿人； 热带雨林减少了6，070，000平方公里； 元首们签署了6，035项外交备忘录； 互联网用户增长了270倍； 5，670，003只流浪够找到了家； 乔丹3次复出； 96，354，426对男女结婚； 25，457，998对男女离婚； 人们喝掉7，000，000，000，000罐碳酸饮料； 平均体重增加15%。 我们，养育了一瓶好酒。

上帝一定也爱葡萄酒，给了我们与别处不同的阳光与土壤。 在堪与波尔多比肩的葡萄产地，阳光善解人意，气温恰到好处；675ml的平均降水不多不少，仿佛上天用量杯悉心量过；当然还有排水优良的砂质土壤，在输送充足养料的同时，亦不会影响葡萄的甜度。 如此天赋的条件，才长出颜色与味道俱佳的葡萄，并摇身化作了独具灵性的葡萄美酒。

不用怀疑，在地下10公尺的恒温地窖，就是爱酒人的天堂。 无数饱满多汁的葡萄，经过榨汁，去梗，提纯，过滤的多重工序后，才有资格在古朴而昂贵的橡木桶了，脱胎，换骨，发酵，酝酿。 在着漫长的等待中，他们都坚信着地窖的入口镌刻的格言：没经过地窖，就上不了天堂。 八十年代研制中国第一瓶干红、干白和香槟发其泡葡萄酒，到2002年产销量位居全国首位，长城葡萄酒一直是中国葡萄酒业的绝对骄傲。 长城葡萄酒，不但源自享誉世界的黄金产地，更出自有时间为证的酿造经验和独具一格的储藏工艺，让好酒之间没有距离，只有共同的酒香。

临近采摘的每一天，酿酒工头都施展着传奇的智慧与魔力。 他们用舌头舔尝葡萄的成熟情况，用经验捕捉恰倒好处的采摘时间。 这一刻，是影响葡萄酒质量与口味的神气是，这一刻的决断，要十几年甚至几十年后美酒入口时，才见答案。